丁寧語とか、礼儀正しく書いてみる日記2

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170114 【ドーナッツ】 行列は作るもの

【企業】クリスピードーナツ、一瞬でブーム消滅&大量閉店の惨状…甘すぎ&高すぎ&カロリー高すぎ [無断転載禁止]©2ch.net
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1484347960/


1 名前:砂漠のマスカレード ★[] 投稿日:2017/01/14(土) 07:52:40.36 ID:CAP_USER9 [1/3]

JR新宿駅南口にあるクリスピー・クリーム・ドーナツの「新宿サザンテラス店」が1月3日、閉店した。
同店は2006年12月にオープンしたため、10周年を迎えた直後での閉店となった。

かつては、連日2時間近く待つほどの人気で、店頭では店員ができたてのドーナツ「オリジナル・グレーズド」を無料で配っていた。

新宿サザンテラスを行き交う人々は、店員から渡されたドーナツを手に、長蛇の列に並んだ。
そんな光景を覚えている人も多く、閉店を惜しむ声は多かった。

開店当初は、“行列ができるドーナツ店”としてもてはやされた。その勢いを借りて、クリスピーは関東を中心に出店を推し進めた。
15年11月時点では、全国に64店舗まで拡大したが、16年の春頃から閉店が相次ぎ、20店舗弱が閉店した。
新宿サザンテラス店の閉店で、店舗数は46店舗にまで減った。

新宿サザンテラス店の閉店の理由は公表されていないため真相は不明だが、利益がしっかり出ているのであれば閉店する必要はないと考えるのが自然だ。
仮に店舗の賃貸借契約が切れたことによる閉店であれば、より条件の良い近隣物件への移転もあり得るが、そのような予定は発表されていない。

http://biz-journal.jp/images/post_17714_00.JPG

http://biz-journal.jp/images/post_17714_01.JPG

同店は、世界一の乗降客数を誇る新宿駅南口から徒歩2分という抜群の好立地にある。
16年、新宿駅南口には高速バスターミナルの「バスタ新宿」や、新宿駅直結の複合施設「NEWoMan」が開業したこともあり、隣接する新宿サザンテラスは今勢いに乗っている商業地域である。新宿サザンテラスで店舗を構えたいと思う企業は枚挙にいとまがない。

その新宿サザンテラスの店舗を閉店するという意味は、決して小さくない。
同店はクリスピーを代表する旗艦店で、ブランド戦略上、重要な意味を持っていた。つまり、他店舗の閉店とはわけが違う。

閉店の理由として、まず思い浮かぶのが「業績不振」だ。

近年、同店の風景は変わってしまっていた。行列ができていたのは昔の話で、昨今は閑散としている状況だった。
単純比較はできないが、同じ新宿サザンテラスにあるスターバックスコーヒーと比べると、客数の差は歴然としていた。

スタバは昼過ぎにもなるといつも長い行列ができるが、クリスピーではそういった光景を見ることはない。
少なくとも、ここ数年は賑わっているのを見たことがない。いつも閑散としていた。客数はスタバの半数以下という印象だ。

スタバと比較するのは酷かもしれないが、賃料が高額な新宿サザンテラスで営業するためには、相当数の客数がないと利益を確保することはできないだろう。
クリスピーは非上場企業で業績を公表していないため詳細はわからないが、客の入りから推察して新宿サザンテラス店の業績は厳しかったと考えられる。

http://biz-journal.jp/2017/01/post_17714.html
2017.01.13

https://mdpr.jp/photo/images/2016/04/05/w700_9919e0716371499bcf05bc8fe908135d4026d093295a5abd.jpg
http://tabetainjya.com/img/1602/kurisupi.jpg

3 名前:砂漠のマスカレード ★[] 投稿日:2017/01/14(土) 07:54:03.14 ID:CAP_USER9 [2/3]
甘すぎるクリスピーのドーナツ

クリスピーは、1937年にアメリカで誕生した。
創業時から続く秘伝のレシピを基にしたオリジナル・グレーズドを売りに、急成長していった。

日本では、ロッテが70%を出資して06年6月に日本法人を設立、同年12月に新宿サザンテラス店を日本1号店としてオープンするに至った。

その後、すぐに大人気店となったが、日本のスイーツ市場の浮き沈みは激しい。流行っては廃れの繰り返しだ。
クレープ、ティラミス、ナタ・デ・ココ、ベルギーワッフル、マカロン、パンケーキといったスイーツが大流行したが、どれもすぐに廃れていった。ドーナツもご多分に漏れない。

加えて、クリスピーのドーナツは、日本人にとっては「甘すぎる」という意見が大勢を占めている。
たとえば、オリジナル・グレーズドは砂糖がたっぷりコーティングしてある。

「オールドファッション チョコレート」も、砂糖が分厚くコーティングしてある。ほかのドーナツ店でつくられている一般的なオールドファッションは、砂糖はコーティングされていない。
このように、クリスピーの多くのドーナツが甘い仕様になっている。

ドーナツは、たまに食べる分にはいいが、習慣的に食べるにはカロリーが高すぎるというのが一般的な感覚ではないだろうか。
それが甘すぎるとなれば、リピートしにくいだろう。

コンビニエンスストアが仕掛けた「ドーナツ戦争」の影響も皆無ではないだろう。
セブン-イレブンやファミリーマート、ローソンといったコンビニ各社は、相次いでレジ横でドーナツの販売を開始した。

それも、クリスピーより30~50%ほど安い価格で提供している。
クリスピーの商品は、税抜き180~210円程度の価格帯で、価格の高さが浮き彫りとなった。

客数の減少に伴い、クリスピーは大量閉店を実行した。
もしかしたら、新宿サザンテラス店の閉店は、その総仕上げで、再起を図るために避けて通れない道なのかもしれない。

ただ、今のままでは「業績が悪かったから閉店した」という消費者の認識を払拭することはできないだろう。
大量閉店以外のトピックが何もないからだ。ポジティブな情報が発表されておらず、マイナスの印象だけが残っている。

http://biz-journal.jp/images/post_17714_02.JPG

こうしたマイナスイメージを覆すのは、一朝一夕ではいかない。
日々の営業のなかで地道にファンを増やしていくしかない。

そのためには、ドーナツの味の改革に加えて、店舗の質を上げる必要がある。
一時的な熱狂ではなく、末長く愛されるブランドになることが求められる。
クリスピーは今、大きなターニングポイントにあるといえそうだ




4 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2017/01/14(土) 07:54:57.87 ID:f6AhPXGi0
甘すぎというならスタバも同じだろ
理由は他にあると考えるべき

581 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2017/01/14(土) 09:14:26.62 ID:Gj2btr4O0
>>4みて思い出したが
都内某所にスタバと
個人経営のカフェ隣接してるんだが

スタバは日本人で混んでて
カフェは外国人で混んでる不思議な場所がある。

まぁ後者はロンリープラネットに紹介されてて、
大手の隣で営業するハートの強い経営者って紹介されてて笑ったが



14 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2017/01/14(土) 07:57:45.57 ID:YJW67t5e0 [1/2]
コンビニにもあるしミスドもあるし
ふにゃふにゃして柔らかすぎてドーナツというよりマシュマロ
甘すぎてカロリー高杉パンケーキやワッフルで間に合ってる
正月に駅の構内にある売店ではまったく客が寄り付いていなかった
エキナカなのに・・・



33 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2017/01/14(土) 08:01:29.30 ID:wAcNt5B20 [1/3]
ロッテ系列
ロッテリア、バーガーキング、コージー、クリスピー、メリーチョコレート

他ある?

599 名前:!omikuji[sage] 投稿日:2017/01/14(土) 09:16:21.24 ID:9R1dbum+0
>>33
レディーボーデンが抜けてる



47 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2017/01/14(土) 08:03:01.29 ID:U/XkgAUK0
アメリカの味そのままって印象。
高い、不味いで二度と行かなかった。

75 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2017/01/14(土) 08:07:05.54 ID:LNfL/P+P0 [2/6]
>>47
行列出来てた頃は美味いと思ったな。
行列で配られたのは。
あの味付けと焼き方だとミスドと違って

「作りたてしか美味くない、作り置き激マズになるタイプ」

らしく、土産に買って帰ったのは不味かった

何で差もありなんって感じ




48 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2017/01/14(土) 08:03:01.73 ID:CfNsHA8l0
マスコミが頑張っても
ダメなもんはダメだった




81 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2017/01/14(土) 08:07:46.95 ID:DNwxxeoI0
最初、報道を聞いたときアメリカから来たかと思ったら
実はロッテで笑ってしまうと同時に
マスコミの偏向報道っぷりに寒気を感じた


101 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2017/01/14(土) 08:10:08.46 ID:LNfL/P+P0 [3/6]
>>81
それをいったらミスドもダスキンですしおすし。
ミスドも元々アメリカで流行ってたブランドの名称権利を
ダスキンが借りてるものだしな。
本家ミスドはダンキンに吸収されて消滅したけど




89 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2017/01/14(土) 08:08:48.04 ID:mEGBa4UN0 [1/2]
はないだろうか、ないだろう、かもしれない、いい加減な感想だけの記事だな



105 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2017/01/14(土) 08:10:39.05 ID:3dm7jHMv0
ロッテ資本だったのね。
どおりでメディアでの
最初の取り上げられ方が凄かったのかな。
韓流ブームと同じ構図じゃないかな。




111 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2017/01/14(土) 08:11:31.58 ID:RwbISo+/0 [1/5]
そしてロッテが運営と言う現実



121 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2017/01/14(土) 08:13:00.28 ID:LNfL/P+P0 [4/6]
クリスピーの後、やたらアメリカ初のドーナツブランドが日本に乱立したよな。
ドーナツプラントとか。

クリスピー含めて全て消え去ったがw
結局ミスドしか残らないと言う

239 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2017/01/14(土) 08:25:10.69 ID:a8hHoSci0
>>121
>結局ミスドしか残らないと言う

流行ない時期からドーナツでやり抜いてきた実績は伊達じゃないってことだろな。
函館はほとんど撤退して、空き店舗は代わりにラッキーピエロになっちまったが。



148 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2017/01/14(土) 08:15:55.89 ID:65Y/pHmM0
当時のワイドショーでほめ過ぎだったし
なんでこんなに報道してる?
たかがドーナツで!
って不思議だった




166 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2017/01/14(土) 08:17:16.73 ID:TY8fXADa0
大阪で裁判になってたパクりロールとマダムなんちゃらのケーキか何かも
ただ単に甘いだけで2度と食べなかったよな
そもそも降って湧いたように「今、大人気の~」って発信されたものは大したこと無い

177 名前:ネトサポハンター[] 投稿日:2017/01/14(土) 08:18:06.25 ID:my2RBBP80 [4/8]
>>166
電通だからw

325 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2017/01/14(土) 08:36:47.95 ID:pds00CwU0 [2/2]
>>166
今大人気の~
お隣韓国では~



196 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2017/01/14(土) 08:20:21.02 ID:Z8rAJzjpO [1/2]
オープン当初から散々ロッテ系、甘過ぎで高いだけと言われてたのに
メディアの猛プッシュに乗せられて何時間も並んでたバカ
宣伝要員のさくらなら納得だけど本気で並んでだ日本人は相当ヤバいと思う

827 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2017/01/14(土) 09:48:28.13 ID:HHI8eiap0 [2/4]
>>196
うちの兄貴が東京出張のお土産に1ダース入りを買ってきやがった。
一晩たったら食えたもんじゃなかったな。




211 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2017/01/14(土) 08:21:51.15 ID:Lp0jXFok0 [1/2]
アメリカでは12個入り1箱(クーポンがある場合は2箱)を
7ドル前後で販売する大衆化・日常化したドーナツチェーンであるが、
日本では目新しさと稀少性を演出したブランディングにより高めの価格設定になっている。

12個7ドルならわかる
そのくらいのクオリティだ

953 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2017/01/14(土) 10:03:46.89 ID:/wBG+KDz0
>>211
調べたら2010年のOKwebのアンサーで
1ダース8.25ドルプラス州税
スーパーで買うと1ダース4~5ドルプラス州税 だって
日本では高級じゃないのに高級路線行った結果か



463 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2017/01/14(土) 08:56:08.18 ID:7IkmaT2m0
わざとレジ列を1列にして行列を作らせる行列商法してただけだからなー
ミスドの方が日本人の口にも合ってるしな



590 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2017/01/14(土) 09:15:16.86 ID:7FNHrE9d0
ミスタードーナツ?久しぶり買ったらまたもや小さくなってた気がしたのは気のせい?
昔に比べたらかなり小さくなってるよね



601 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2017/01/14(土) 09:17:21.41 ID:+HBWDD7x0 [1/3]
セブンのドーナツ、美味しくなったと言っていたから
初めて昨日食べてみたが、あんなの田舎で昔から売っている
袋入りのドーナツだろ。

ミスドに慣れていたらあんなの食べないよw

631 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2017/01/14(土) 09:20:31.54 ID:LNfL/P+P0 [6/6]
>>601
ミスドが凄いなと思ったのは、
一回、隠れて材料とか作り方変えて味落とした。
やはりすぐに客が離れて売上落ち始めたんだが、
そこで反省してすぐに味戻した事だな。

しかもそれを味戻したと大々的にCM売った。
普通味落としてた事は隠すのにな。




723 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2017/01/14(土) 09:35:31.07 ID:aaDoTH/Y0
ミスドやコンビニのドーナッツは
日本のドーナッツの嗜好に合うものを開発していたのに
クリスピーはその努力を怠ったのかな

748 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2017/01/14(土) 09:38:11.13 ID:nvZHkSxe0 [2/3]
>>723
フォードやらGMの態度みてれば
連中がどういうスタンスで商売する気なのか何となくわかるわ。



842 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2017/01/14(土) 09:50:59.18 ID:XupjPq3h0 [2/5]
韓国のフライドチキンが東京に出店してテレビがたくさん取り上げてたけど
どうなったの?

860 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2017/01/14(土) 09:52:53.25 ID:LGIFJNS80 [2/4]
>>842
とりあえず1店舗は潰れた

870 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2017/01/14(土) 09:53:34.20 ID:xtuH7pno0 [6/7]
>>842
キョチョンチキンは9ヶ月で閉店へ。

881 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2017/01/14(土) 09:55:03.43 ID:btFcJU0t0
>>842
今このタイミングで「姦国から上陸!」って馬鹿だよな



899 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2017/01/14(土) 09:57:00.06 ID:DfQki+OH0 [3/6]
クリスピードーナツ→店舗ごと機械製造 原価高→新商品の融通が効かない
ミスド→店舗ごとに従業員手作り 原価安→新商品直ぐに対応

この違いだな

904 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2017/01/14(土) 09:57:42.29 ID:2L8uuxWr0
>>899
手作りの方が高くなりそうなのに安いの?

941 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2017/01/14(土) 10:01:27.86 ID:DfQki+OH0 [4/6]
>>904
ミスドはアルバイトで徹底的に指導して店舗ごとに作らせる
一時間に2人×時給900円で500個は製造OK
大型機械を導入しても同じ程度のオペレーションは必要だし




946 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2017/01/14(土) 10:01:59.39 ID:PyrQD8de0 [3/3]
バーガーキングもロッテ、要はロッテリアが潰れて
不動産契約の違約金が発生するのを押し付けている。
万一利益が出そうになると韓国ロッテに1円で売るつもりじゃないかな?



【企業】クリスピードーナツ、一瞬でブーム消滅&大量閉店の惨状…甘すぎ&高すぎ&カロリー高すぎ ★2 [無断転載禁止]©2ch.net
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1484355942/



7 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2017/01/14(土) 10:08:36.21 ID:x3B7BhAr0 [2/2]
ロッテが関わったから。

16 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2017/01/14(土) 10:11:53.47 ID:XVYOaa1I0 [1/3]
>>7
これ
なんで米国企業が日本進出するのに
韓国企業と手を組むんだよ
ノウハウ奪われて撤退するよう仕向けられ
疑似店出されるのがオチなんだよ

このスレでもアンチすでに湧いてるだろ

60 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2017/01/14(土) 10:25:56.65 ID:vh/aONGe0 [1/7]
>>16
いやもう本国でもオワコンだったからだよ
そこへロッテが来たから飛びついたって話

102 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2017/01/14(土) 10:35:18.30 ID:0/FEuYAL0
>>16
アメリカのチョン系が日本とのビジネスを独占してるんだよ。
雨人がバカなだけだけどな。w
日本からするとチョン外せよってアドバイスしかできん。w


143 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2017/01/14(土) 10:47:09.52 ID:XVYOaa1I0 [2/3]
>>102
> >>16
> アメリカのチョン系が日本とのビジネスを独占してるんだよ。

これ
朝鮮人が海外で日本人の振りして日本ブランド利用してるからな
日本人と騙されて結婚する外人も被害者

172 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2017/01/14(土) 10:55:48.11 ID:O6rSuvP+0 [1/3]
>>143
ニコラス・ケイジは可哀相だったね
結婚式挙げ終わるまで日本人って言い張ってたんだってな、あのチョン女

189 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2017/01/14(土) 10:59:29.41 ID:bEXJU6YX0 [3/4]
>>172
ニコラス・ケイジはあれ以来 ショボくれた情けない表情の演技に磨きがかかったよな。

228 名前:名無しさん@1周年[] 投稿日:2017/01/14(土) 11:12:02.63 ID:XVYOaa1I0 [3/3]
>>172
ニコラス・ケイジは朝鮮人女と別れたぞ
その後付き合ってるのもアジア人(東南)だが



173 名前:名無しさん@1周年[sage] 投稿日:2017/01/14(土) 10:55:54.20 ID:bEXJU6YX0 [2/4]
クリスピーの店内で4~5歳くらいの男の子がお母さんに大声で
「ミスタードーナツの方が美味しいね」って言った時
店内が一瞬静まり返った。




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Comment[この記事へのコメント]

NoTitle 

  • 名無し 
  • URL 
  • at 2017.01.15.: 10:18 
  • [編集]
そもそもアメリカで流行ってのがあまり宣伝文句に
ならない時代だよな。

NoTitle 

  • 名無し 
  • URL 
  • at 2017.01.14.: 22:31 
  • [編集]
人口70万の政令指定都市にある、新幹線も止まるJRの駅ビルの
ミスドが、今月いっぱいで閉店するそうです。
職場で修羅場の差し入れと言えばコレだったので、少々さびしいです。

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